*La venta mínima de este producto es de 50g.
La quinoa (Chenopodium quinoa) es una planta originaria de la región de los Andes en Sudamérica, donde ha sido cultivada durante miles de años por diversas culturas indígenas, especialmente en los países como Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Históricamente, ha sido un alimento básico importante en estas regiones, valorado por su alto valor nutricional y su capacidad para crecer en condiciones climáticas difíciles, como altitudes elevadas y suelos pobres.
Los antiguos incas consideraban a la quinoa como un alimento sagrado y la llamaban "el grano madre" o "la madre de todos los granos". Era un alimento básico en su dieta y se utilizaba en ceremonias religiosas.
La quinoa es un pseudocereal que se ha vuelto muy popular debido a su valor nutricional y a los numerosos beneficios para la salud que ofrece. Aquí tienes algunas de sus propiedades más destacadas:
Alto contenido proteico: La quinoa es una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad. Contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita, lo que la convierte en una opción completa de proteína para vegetarianos y veganos.
Fuente de carbohidratos complejos: La quinoa es rica en carbohidratos complejos, que se digieren lentamente y proporcionan energía sostenida. Esto la hace adecuada para mantener estables los niveles de azúcar en sangre y proporcionar energía duradera a lo largo del día.
Alto contenido en fibra: La quinoa es una buena fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que promueve la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable en general.
Rica en nutrientes: La quinoa es rica en una variedad de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo hierro, magnesio, fósforo, zinc, potasio, calcio, vitamina E y varias vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son importantes para una variedad de funciones en el cuerpo, como la formación de glóbulos rojos, la salud ósea y el funcionamiento del sistema nervioso.
Alto contenido en antioxidantes: La quinoa contiene una variedad de antioxidantes, como flavonoides, polifenoles y vitamina E. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
Sin gluten: La quinoa es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una opción segura para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Versatilidad culinaria: La quinoa es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de recetas, como ensaladas, guisos, salteados, sopas, desayunos y postres. Tiene un sabor suave y una textura ligera y esponjosa que combina bien con una amplia gama de ingredientes y condimentos.
En resumen, la quinoa es un alimento altamente nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarla en tu dieta puede ayudar a mejorar la salud digestiva, aumentar la ingesta de proteínas y nutrientes, y proporcionar energía sostenida a lo largo del día.