En el Ayurveda existe el concepto de Viruddha ahara, o alimentación incompatible, que pone atención a la forma, el cuando, el cómo, etc. de nuestra alimentación. Charaka (Charaka Samhita; Sutrasthana 26/81), uno de los grandes maestros fundamentales del Ayurveda, define que ciertas dietas y sus combinaciones, que interrumpen el metabolismo de los tejidos, que inhiben el proceso de formación de tejidos y que tienen una propiedad opuesta a los tejidos son llamadas como viruddha